蒸筍葉的做法蒸青筍葉的做法 _蒸筍葉

【蒸筍葉的做法蒸青筍葉的做法】1、原料：鮮嫩的萵筍葉半盆，面粉適量。
2、調味料：雞精、蠔油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、鹽各適量。
3、萵筍葉子洗凈后控干水分，切短，再加入適量面粉與萵筍葉拌勻，面粉的用量以葉子上有一層干松的面粉為宜。
4、蒸鍋加水，放好篦子和籠布就大火開燒，水開后倒入萵筍葉鋪平，蓋上鍋蓋用大火蒸10分鐘左右。
5、關火，取出萵筍葉倒入干凈的大盆里，攤開，并用筷子迅速挑散，讓萵筍葉子跑跑多余的水氣。
6、加雞精、蠔油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和鹽等調味料拌勻，開吃。