1、主料：兔肉500克、輔料：白菜250克、調料：花生油50克,鹽6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,醬油20克,味精2克 。
【蒸兔肉的做法大全 蒸兔肉的做法】2、將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，將兔肉煮熟趁熱放到油鍋中用中火浸炸3分鐘 。
3、待兔肉炸成黃色撈出，放在案板上剁成塊，放入大碗內 。（整的肉塊放入到中間，碎的放到邊上）
4、向碗內放入大料、姜片、精鹽、料酒和高湯（250克），入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸40分鐘 。
5、蒸至肉質軟爛時，取出，揀去大料、姜片不要 。
6、將白菜去掉根和老幫葉，洗凈，先切成條，后切成方段，放入湯盆中，上面撒上精鹽、味精，入屜，用旺火蒸13分鐘 。
7、蒸至酥嫩取出，控凈水分，放在盛兔肉塊的碗內，再把盛兔肉的碗連湯帶肉推到大湯碗內 。
8、將鍋置于旺火上，倒入高湯，放入精鹽3克，醬油、姜汁和味精調好口味 。9、燒開后撇凈浮沫，澆到盛兔肉塊的大湯碗內即可 。
相關經驗推薦
- 怎么蒸白鴿好吃 蒸白鴿的做法
- 粉蒸泥鰍的做法 粉蒸泥鰍的做法大全家常竅門
- 粉蒸雞翅的做法大全竅門 粉蒸雞翅的做法
- 白糖蒸雞蛋的做法不用使水嘛 白糖蒸雞蛋的做法
- 排骨蒸胡蘿卜的做法 蒸胡蘿卜的做法
- 蒸香蕉的做法 月子里蒸香蕉的做法
- 蒸糯米豬肉丸子的做法 蒸糯米肉丸子的做法
- 紅蘿卜蒸菜的做法 紅蘿卜蒸菜的做法大全竅門
- 好聽的游戲角色名霸氣 游戲霸氣好聽的名字
- 5個字古風詩意家族名字 5個字的昵稱有詩意古風