1、首先準備所需的原材料 。黃油、雞蛋、葉酸菊粉、低筋面粉和苦蕎粉 。
2、先將雞蛋打成蛋液備用 。
3、接著我們在低粉和苦蕎粉的混合粉中加入葉酸菊粉 。
4、然后用橡皮刮刀混合均勻！苦蕎能降血壓、降血糖、降血脂, 改善微循環等作用, 又稱“三降”食品 。所以苦蕎與葉酸菊粉的融合是雙劍合璧，對于血糖高的人非常適合 。
5、黃油室溫融化 。
6、將之前準備好的蛋液倒入黃油中 。
7、將黃油和蛋液混合在一起 。
8、混合面粉過篩 。
9、將過篩后的面粉倒入黃油蛋液中攪拌均勻 。
10、面團揉好以后放冰箱冷藏室冷藏半個小時 。
【苦蕎麥餅干怎么做才酥脆好吃 苦蕎麥餅干怎么做才酥脆】11、取出面團搟至成薄片，然后用磨具壓出花型 。就可以送入烤箱了 。每個人的烤箱溫度都不一樣，所以大家根據自己的烤箱溫度來調整，170度上下火烤制15分鐘 。
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