魚(yú)怎么清蒸好吃怎么蒸魚(yú)好吃 _生活百科

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1、材料：鱸魚(yú)一條、幾片姜、肥膘肉、幾粒花椒、蔥絲、姜絲、紅椒絲各適量。
2、從脊背開(kāi)刀，順著骨頭一直片到里面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入鹽，均勻涂抹。
【魚(yú)怎么清蒸好吃怎么蒸魚(yú)好吃】3、把蔥墊在盤(pán)子里，把魚(yú)放在上面，姜片順著脊背刀口放幾片，魚(yú)身上放幾片姜、肥膘肉，肥膘肉可以去腥增香，魚(yú)身上放上幾粒花椒。
4、把腌好的鱸魚(yú)放在鍋里，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，把肥膘肉和姜片撿出。
5、把蔥絲、姜絲、紅椒絲放在魚(yú)的身上，把豉油順著盤(pán)邊澆下來(lái) 。
6、怎么蒸魚(yú)好吃
7、鍋燒熱之后加入食用油，大火燒熱，燒至7成熱，淋在魚(yú)身上即可。