文章插圖
【家做紅燒肉的做法 好吃的紅燒肉做法】
文章插圖
1、主料：精品五花肉500g、白糖25g、醬油6g、醋8g、八角1個、蒜6瓣、姜3片 。
2、輔料：油適量、鹽適量 。
3、步驟：豬肉放進鍋里加水煮5分鐘，撇去浮沫 。取出豬肉，切成小塊 ， 準備一大勺白糖，一小勺醬油，一小勺醋，八角一個，蒜6瓣 ， 姜3片 。鍋里倒入適量油，燒到七八成熱 。
4、加入一大勺白糖 ， 用勺子不停的攪拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的豬肉塊 。不能早，也不能晚 。一定要把握好，這個步驟是做出好吃的紅燒肉最關(guān)鍵的一步 。倒入肉塊后 ， 要不停的翻炒，直到均勻的上上糖色 。
5、然后再倒入開水，一定要加開水，這一步是紅燒肉軟爛的最關(guān)鍵步驟 。放入醬油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入幾滴白酒 。小火燉30分鐘 。30分鐘后放入鹽 ， 攪拌收汁，一道軟爛 ， 好吃 ， 油而不膩的紅燒肉就做好了 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 炒細面的做法 炒細面最家常的做法分享
- 薯片是怎么做的 薯片的家庭做法
- 魚皮花生米的家庭做法 魚皮花生米的家庭制作方法
- 龍蝦尾的做法大全家常 龍蝦尾的做法大全家常制作方法
- 蒸菜的做法大全家常菜 蒸菜的做法大全家常菜有哪些
- 卷心菜的做法大全家常 卷心菜的做法大全家常有哪些
- 燒椒皮蛋的做法 在家做燒椒皮蛋怎么做
- 雞刨豆腐的家常做法 教你雞刨豆腐的家常做法
- 蒸米糕的做法家常做法 教你蒸米糕的做法家常做法
- 6月1日海淀區(qū)幼兒園適齡兒童啟動信息采集，家長可選10個意向