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1、芥末具有強烈的刺激性 ， 有上火、眼睛紅腫炎癥、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用 。
2、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用 。
3、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食 。
【吃芥末的禁忌水果 吃芥末的禁忌】4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無雜質者為佳品，芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置于常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右，當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續食用 。
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