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1、一般淀粉可以存放1-2年,淀粉是一種極其容易變質的商品，所以在保存淀粉的時候,必須得保持淀粉的干燥 。
【淀粉放多久會過期 淀粉能存放多久就變質啦】2、在保存時必須注意防潮濕，淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發霉，因此 ， 在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕，如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發生糊化的可能 ， 所以一般室內溫度應保持在15℃以下 ， 相對濕度不超過70%為宜，并注意通風 。
3、如果淀粉超過了保質期 ， 很可能已經滋生了大量的細菌，品質及風味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用后還可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，所以 ， 最好不要貪一時不舍，而食用過期的食品 。
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