【豆角怎么用冷庫儲存 豆角用冷庫儲存的步驟】
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1、鮮豆角冷庫儲存方法一般是直接打包入庫 。豆角貯藏的條件是2~5%的氧氣和2~9%的二氧化碳，空氣的比例調(diào)節(jié)好可以抑制豆角呼吸 ， 讓其更長久的保鮮貯藏 。
2、選擇豆角色澤嫩綠新鮮，成熟適度，肉質(zhì)肥厚，沒有病蟲傷害，沒有腐爛變質(zhì)的，無機(jī)械損傷，質(zhì)地適中 ， 形狀端正，果柄缺失及銹斑等表面缺陷 ， 符合標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)，大小較接近的豆角進(jìn)行打包入庫 。
3、采摘后豆角要進(jìn)行預(yù)冷，可以防止在預(yù)冷間或者通風(fēng)處自然散熱降溫，也可以進(jìn)行真空冷卻、強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷或者冷庫冷空氣預(yù)冷等 。
4、豆角存放在保鮮冷庫內(nèi)堆垛包裝之間一定要留有適當(dāng)?shù)目障叮ＷC能讓冷空氣分散均勻的，這樣能夠保證庫內(nèi)的每個(gè)角落溫度相容，防止堆垛不當(dāng)，導(dǎo)致堆垛內(nèi)溫度升高 。
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