紅燒雞爪子怎么做不辣好吃紅燒雞爪子怎么做不辣 _生活百科

【紅燒雞爪子怎么做不辣好吃紅燒雞爪子怎么做不辣】1、雞爪子750g、白糖一個半勺、生姜/蒜頭少許、生抽:老抽:料酒:醋適量、八角/香葉/桂皮各少許。
2、做法：將雞爪子/生姜/蒜頭洗干凈，雞爪子要瀝干。
3、鍋上火，放油加熱，入白糖。融化到快要冒泡泡。
4、入生姜/蒜頭炒香，放雞爪子。炒成糖色，千萬不要炒焦拉。
5、將上完色的雞爪倒到煲上。將桂皮八角香葉置于雞爪子上，按比例倒入生抽老抽料酒醋，加水到淹過雞爪的2/3 。做出來的偏爛一點。
6、蓋住，大火燒開，小火慢煲。待水份基本沒有的時候就可以出鍋了。