1、用料：糯米粉=70克 ， 溫水60-80度（加到糯米粉）50克 ， 紅糖15克 ， 白糖5克 ， 開水（加到紅糖白糖）45克 ， 食用油兩勺 。
2、糯米粉加分兩次加溫水 ， 溫水共計(jì)50克 ， 加完一次用筷子先攪拌 ， 在加剩下的溫水 ， 最后不燙手揉成光滑面團(tuán) ， 面團(tuán)完全不粘手的 。如果用其他牌子 ， 建議先加40克的水 ， 再一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)節(jié) 。
3、將面團(tuán)搓成圓條狀 ， 分成五份 ， 每一份揉圓 ， 手心按扁 。
4、分成五份后按扁的 ， 不需要太薄 ， 厚度2-3mm 。
5、鍋中放兩勺油 ， 20秒后將糍粑放進(jìn)去小火煎至兩面金黃 ， 記得翻面 。
6、糍粑一面金黃了就翻面煎至兩面都金黃 。
7、開水加紅糖白糖 ， 攪拌后倒入鍋中 。
【買的糯米粉怎么做糍粑 買的糯米粉怎么做糍粑好吃】8、大火收汁 ， 濃稠即可關(guān)火 ， 千萬別糊了 。
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