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生活百科蒜薹


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文章插圖
回答蒜苗可以移栽 。蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，一般苗期3個月左右、苗高20cm時即可移栽 。移栽時應(yīng)選擇有機質(zhì)含量高、排水性好的腐殖質(zhì)土壤，施足基肥，并深耕細耙，整平作畦后移栽 。蒜苗（青蒜），是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 。蒜薹（蒜毫），是大蒜生長到一定時期后從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分 。
一、蒜苗可以移栽嗎
1、蒜苗可以移栽，一般在苗期約3個月左右、苗高20cm時移栽，切忌與蔥、蒜連作 。移栽時，應(yīng)選擇有機質(zhì)含量高、排水性好的腐殖質(zhì)土作為種植土壤；施足基肥，一般畝施4000-5000kg農(nóng)家肥，或畝施40kg復(fù)合肥或25kg生物復(fù)合肥；最后深耕細耙，整平作畦后即可移栽 。
2、移栽定植時，一般可按4×18cm的栽植密度，以晴天下午隨拔隨栽為好，畝栽7萬株左右 。移栽深度視苗大小而定，以不壓心為宜 。覆土?xí)r注意將苗扶正，覆土后用腳踩實，隨即澆足定根水 。在后期的養(yǎng)護過程中，要為蒜苗提供充足的光照，并為蒜苗提供富含氮、磷、鉀的復(fù)合肥，以提高植物的生長速度 。
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二、蒜苗和蒜薹的區(qū)別
1、蒜苗，又叫青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，色澤鮮綠，摸起來質(zhì)地脆嫩 。蒜薹，又叫蒜毫，是大蒜生長到一定時期后從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分，表現(xiàn)為圓柱形且硬硬的 。
2、蒜苗和蒜薹都是大蒜的組成部分，大蒜從下往上依次是蒜須子、蒜瓣（蒜頭）、蒜葉（蒜苗或青蒜）、蒜薹（花薹） 。大蒜的整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，不僅可作調(diào)味料，還可以入藥，是著名的食藥兩用植物 。

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