1、食材：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量 。
2、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫 。
3、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味 。
4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬 。
5、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘 。
【橙子皮燉肉 橙子皮燉肉要曬干嗎?】6、加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛 。
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