1、用料：馬鮫魚、郫縣豆瓣醬、蒜頭、青椒、醬油、料酒、雞精、生姜 。
2、馬鮫魚切段 ， 洗凈 。蒜頭去皮 。
3、青椒去籽 ， 切絲 ， 生姜切片 。
4、油熱后 ， 煸香姜片 ， 蒜頭 ， 把魚塊倒進 ， 煎一煎 。
5、加入料酒 ， 豆瓣醬炒勻 。
6、加水 ， 醬油 ， 雞精燒開改小火燒半小時左右 。
【醬馬鮫魚的做法竅門 醬燒馬鮫魚的做法】7、加點白糖 ， 青椒絲加入燒熟就可以 。
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