拔絲糖漿怎么熬糖拔絲糖漿怎么熬 _糖漿

有很多人都愛吃甜品，那么肯定也會(huì)有很多人喜歡拔絲種類的甜菜，接下來給大家介紹一下，拔絲種類中的第一步拔絲糖漿是怎么熬制成功的。
首先要把需要的東西都準(zhǔn)備好，把油按比例倒入鍋里，油熱的情況下就可以把白糖倒入鍋中。【拔絲糖漿怎么熬糖拔絲糖漿怎么熬】
用小火開始翻炒白糖，直到白糖融化為止，呈微黃色。
倒入18ml清水開始翻炒，開中小火不斷攪拌直到糖漿起泡。
白糖完全融化呈現(xiàn)淺棕色時(shí)，并冒泡泡時(shí)，用鏟子舀起糖汁往下倒，呈直線。
炒白糖的時(shí)候要用中火或者中小火，不要用大火，那樣容易焦化。
糖漿炒好之后，就可以加入各種水果或者食物，按照個(gè)人的口味來選擇食物倒入鍋中裹上糖漿，進(jìn)行翻炒。