如何做拌面條的甜辣醬竅門如何做拌面條的甜辣醬 _生活百科

1、甜辣醬（拌米飯、面條）的用料：紅辣椒500克鹽、0克黃豆醬、50克糖、50克白醋、60克味精、20克蒜、70克甜辣醬。
2、最主要的食材：大紅辣椒，洗凈、甩干表面水分。
3、紅辣椒切小塊后在放入切菜器切碎，再把蒜也一起倒入，切碎。（盡量擠干水份）
4、準備另一個重要的食材：有東北大醬味道的黃豆醬。
【如何做拌面條的甜辣醬竅門如何做拌面條的甜辣醬】5、不粘鍋內不放油、不放水，直接放辣椒碎、蒜碎、黃豆醬、鹽、味精、醋，邊大火加熱邊攪拌均勻。辣醬冒泡時改中小火，加糖繼續(xù)攪拌，六分鐘后關火，晾涼后裝入容器密封。