烤箱烤魚(yú)干的做法烤箱烤魚(yú)干的做法大全 _生活百科

1、粗鹽（炒過(guò) ，打碎），姜（拍碎，剁細(xì)），酒一起放到處理好的魚(yú)攪拌均勻，腌制一天，中途要再攪拌多兩三次，便于均勻入味。【烤箱烤魚(yú)干的做法烤箱烤魚(yú)干的做法大全】
2、腌好，吊起來(lái)或攤開(kāi)曬一天，風(fēng)干表面多余的水分。
3、放入烤箱，每次調(diào)10到20分鐘， 230℃ ，上下火，共烤2小時(shí)（因?yàn)榭爵~(yú)干很容易烤焦的，需要摸索自家烤箱的情況），冷卻后放冰箱，吃的時(shí)候再拿出來(lái)放辣椒、蒜米、油、一點(diǎn)點(diǎn)醬油蒸了再吃。