【醋酸蘿卜怎么泡脆而好吃，陳醋酸蘿卜怎么腌制又脆又好吃】
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1、食材：白蘿卜3個，生姜5片，朝天椒15個，白醋6勺 ， 白糖3勺，清水500毫升 。
2、腌罐洗干凈瀝干水份，把食材備好 。
3、白蘿卜去皮切條，放鹽用手抓均勻 。
4、鋪上鹽的白蘿卜腌25分鐘，辣椒切痕好入味 。
5、切好姜 。鍋里放清水加白糖煮 。
6、煮開后倒白醋，用筷子攪一攪待涼 。
7、25分鐘后把蘿卜用手?jǐn)D干水份 ， 放在盤子中 。
8、裝進(jìn)密封腌罐，放入姜和辣椒，把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物 。
9、蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好 。
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