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1、準(zhǔn)備好鴨半只，冬瓜300克 。
2、然后將鴨肉切塊，冬瓜削皮洗將，切大塊狀備用 。
3、鴨肉洗凈后 ， 加入生姜和料酒 ， 適量胡椒粉拌勻腌制5分鐘 。
4、鍋里倒入清水，將鴨肉下鍋 ， 水開(kāi)后煮2分鐘，撈出備用 。
5、鍋里加入適量的清水，倒入焯好的鴨肉 ， 再放入冬瓜；大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘 。
【鴨肉冬瓜湯的做法 鴨肉冬瓜湯的做法是什么】6、按口味加入適量鹽，一點(diǎn)醬油就可以出鍋，調(diào)味料要少，保存原味最好 。
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