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1、面粉，綿白糖 ， 發酵粉放于白瓷盆備好 ， 白瓷盆不粘；
2、準備好1000ml水放盆中備用 。
3、一邊加水一邊和面，邊和面邊揉拌 ， 揉至面盆四周無干面狀態 。可以在面團表面抹一層水 ， 這樣面團不至于干燥 。
4、發酵兩小時左右，發酵這2小時期間可以準備包子餡料 。
5、山馬菜提前用熱水焯好，擠干水備用 。
6、山馬菜切碎 ， 肉切丁放盆中備用 。
7、韭菜切末放入拌菜盆備用 。
8、加入一勺甜面醬，食用油，加鹽，雞精，這個依個人口味放蛤蜊肉，海紅肉，扇貝丁攪拌勻 。
9、發酵好的面團和干面揉至軟硬適中，分割成大小均等的小段備用 ， 用搟面杖搟成薄片 。
10、放攪拌好的菜至搟好的面皮中，菜放的多好吃 。
11、裝鍋醒50分鐘左右，提前把鍋里加上水，裝鍋后再加水容易滴到包子上 。
【山馬菜包子的做法 山馬菜包子的制作方法】12、起火蒸至包子飄香，飄香后繼續蒸5分鐘停火，停火后悶10分鐘出鍋 。
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