如何做豬肉燉蘿卜如何做豬肉燉蘿卜湯 _生活百科

1、食材：豬肉，蘿卜，生姜，蒜片。
2、豬肉去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開。
3、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
【如何做豬肉燉蘿卜如何做豬肉燉蘿卜湯】
4、倒入豬肉。
5、炒變色后，倒入蘿卜，炒一會兒。
6、加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、適量的鹽、一大匙辣椒面(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿卜）。
7、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋里的汁水收干，點幾滴麻油出鍋。