1、豬蹄洗干凈,然后熱水下鍋,放入姜片焯水5分鐘,撈出瀝干水分 。
2、起鍋倒入少許水,放入白糖,中火融化,再放入豬蹄翻炒均勻,放入八角、干辣椒、花椒、少許鹽,加生抽和適量清水燜煮10分鐘,燒至入味 。
【怎樣烤豬蹄又嫩又香又好吃 怎么烤豬蹄好吃】
3、將燜好的豬蹄放在烤盤上,烤15分鐘 。
4、最后撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分鐘即可 。
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