對于黃山毛峰的簡介大家了解多少呢？不清楚的朋友請看下面小編給您準備的知識吧 。
黃山毛峰的簡介 黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質最好 。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金 。沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵 。其中魚葉金黃和色似象牙是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征 。黃山盛產名茶，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點 。晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云，黃山常常云霧縹緲 。在這樣的自然條件里，茶樹終日籠罩在云霧之中，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡 。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風味獨具 。
黃山產茶歷史悠久 。據史料記載，黃山茶在400余年前就相當著名 。《徽州府志》記載:黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶 。真正的黃山毛峰茶何時創制，據《徽州商會資料》記載，起源于清光緒年間(1875年前后)，當時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了謝裕泰茶行，為了迎合市場需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經過精細炒焙，創制了風味俱佳的優質茶,由于該茶白毫披身，芽尖似峰,取名毛峰，后冠以地名為黃山毛峰 。
黃山毛峰的特點 黃山毛峰分特級和一至三級 。以特級為代表 。三級以下則是歙縣烘青 。特級茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標準，當地稱麻雀嘴稍開 。鮮葉采回后即攤開，并進行揀剔，去除老、莖、雜 。毛峰以晴天采制的品質為佳，并要當天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶(現采現制)，然后妥善保存 。在出售前，仍要經揀剔去雜質，再行復火，達到茶香透發，而后趁熱包裝密封，才能銷售 。
品質特點
特級黃山毛峰條索細扁，形似雀舌，帶有金黃色魚葉(俗稱茶筍或金片，有別于其他毛峰特征之一);芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵 。形容黃山毛峰的品質特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤 。
【黃山毛峰簡介 黃山毛峰簡介視頻】 三、黃山毛峰的產地：
黃山毛峰產于中國安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋味醇甜，鮮香持久 。
產于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍 。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質 。
黃山毛峰采制十分精細 。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘 。
黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的屯綠，太平的猴魁，歙縣的老竹大方等等，都各具特色，膾炙人口 。
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