1、土豆去皮切小丁放于碗中 ， 加適量白開水 。
2、放入微波爐 ， 高火叮8分鐘至土豆軟爛 。
3、香蔥切碎、大蒜切末、燒烤調料放在碗中 。
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4、適量色拉油燒燙澆在調味料上 ， 蒜末、蔥花爆出香味 。
5、叮熟的土豆趁熱用勺子壓爛成土豆泥 ， 不用太細膩 ， 有顆粒口感更好 。加入調味料 。
6、加適量鹽、生抽、香油調味拌勻即可 。
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