黃山毛峰怎樣沖泡呢?下面就讓小編來告訴您這個知識吧 ， 希望大家能夠喜歡哦 。
水溫
對不同的茶要求用不同的水溫 ， 應視不同類茶的級別而定 。但是我們經常不注意這一點 ， 總是喜歡用很燙的水來沖泡 。一般說來 ， 紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出 。某些嫩度很高的綠茶 ， 如黃山毛峰、西湖龍井 ， 應用80℃-90℃的開水沖泡 ， 使茶水綠翠明亮 ， 香氣純正、滋味甘醇 。【黃山毛峰沖泡步驟圖 黃山毛峰沖泡方法步驟】
時間
時間把握也是很重要的 ， 時間的長短可以決定初次品嘗的口感 。一般也就是3到10分鐘 。泡久了不但茶的口味不好了 ， 還容易將茶中對人體不利的物質泡出來 。將黃山毛峰放入杯中后 ， 先倒入少量開水 ， 以浸沒茶葉為度 ， 加蓋3分鐘左右 ， 再加入開水七八成滿便可趁熱飲用 。水溫高、茶葉嫩、茶量多 ， 則沖泡時間可短些;反之 ， 時間應長些 。一般沖泡后加蓋3分鐘 ， 茶中內含物浸出55% ， 香氣發揮正常 ， 此時飲茶最好 。
次數
一般3到4次就好了 ， 俗話說：頭道水 ， 二道茶 ， 三道四道趕快爬 。意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的 ， 喝第二道正好 ， 喝到三道、四道水就可以了 。飲茶時 ， 一般杯中茶水剩1/3時 ， 就應該加入開水 ， 這樣能維持茶水的適當濃度 。
黃山毛峰產于安徽省黃山 ， 一般在每年清明谷雨時間開始采摘 ， 選用初展肥壯嫩芽 ， 手工炒制 ， 該茶外形微卷 ， 狀似雀舌 ， 綠中泛黃 ， 銀毫顯露 ， 且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片) 。入杯沖泡霧氣結頂 ， 湯色清碧微黃 ， 葉底黃綠有活力 ， 滋味醇甘 ， 香氣如蘭 ， 韻味深長 。黃山毛峰非常適合春季飲用 ， 是開春必備飲用佳品 。
品茶要得其味 ， 黃山毛峰作為綠茶的代表性茶飲 ， 掌握正確黃山毛峰的泡法直接影響茶葉的口感以及韻味 ， 操作步驟精益求精 。
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