1、請客人先選菜 ， 如果客人謙讓點菜權 ， 主人也不必過于勉強 。
2、點菜過程要快 ， 不要點了很久都沒有定 ， 重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡 ， 尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜 。
3、點菜要先評估預算 ， 一般主菜要比客人多一個到兩個 ， 配一個冷盤和一道湯就足夠了 ， 特別的油膩的菜 ， 一般點一個就可以 ， 例如椒鹽排骨 ， 豬膀 ， 扣肉 ， 東坡肉一類 ， 如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨 、有肉類 ， 最后一定要有一道口味清淡的菜 ， 例如青菜 。
4、點菜要上檔次 ， 只需點一到兩個有特色 ， 上檔次的菜 ， 不需要每個菜都很貴 。
5、點菜不要同時點幾道同類型的菜 ， 例如都是魚 ， 不過做法不同 ， 如果是肉類 ， 種類和做法最好有區分 。
【在餐廳點菜怎么點的 在餐廳點菜怎么點】6、點完菜要詢問客人用什么酒水 ， 如果不想喝酒 ， 可以考慮來點啤酒或者紅酒 ， 如果完全不能用酒 ， 可以用要開車 ， 或者下午有工作安排不便飲酒 ， 或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋 ， 不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜 ， 有的客人認為果汁不衛生 ， 要仔細確認下生產日期、廠家等信息 。
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