1、看一下準備的食材：散裝的菜花 ， 是一個大菜花吃剩下這么多 ， 1小截胡蘿卜 ， 1小札韭菜 。胡蘿卜、韭菜都是配菜花的 ， 無需多 。
2、食材摘好洗凈 ， 菜花切成小朵 ， 韭菜切成段 ， 胡蘿卜用工具切成波浪片 ， 也可以直接切片 。
3、鍋中燒水 ， 水開后把菜花、胡蘿卜燙一下 ， 喜歡吃爽脆的燙的時間就短些 ， 喜歡綿軟些的時間就長點 ， 燙好撈出過涼 。韭菜因為時間短 ， 燙完菜花和胡蘿卜后 ， 再把韭菜放進去 ， 韭菜一變色就撈出來 。
4、把韭菜放菜花過涼的盆里 ， 也過涼一下 ， 撈出控凈水放盆里 。
5、準備一個小碗調料汁：辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺 ， 芝麻油、蠔油、白糖、鹽各半勺 ， 調成料汁 。
【拌花菜的家常做法視頻 拌花菜的家常做法】6、把料汁倒在菜上 ， 調勻 。
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