1、用刀將玉米粒從玉米棒上切下來 。
2、木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打發備用 。
3、鍋中放適量油（橄欖油更好），爆香蒜片后，下豇豆煸炒（因為豇豆最不易熟，所以先下鍋） 。
【木瓜炒時蔬 木瓜炒菜怎么做好吃】
4、待豇豆炒至斷生，加入玉米粒，繼續炒2-3分鐘，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速攪勻，加入適量鹽，翻炒幾下，即可 。
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