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1、建議用干凈的水加一點點鹽 ， 靜置讓花蛤吐吐沙子 。
2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟 。
3、白菜洗干凈，切條，我特別喜歡這里面的白菜 ， 很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點 。
4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點 。
5、碗內加入2湯匙醬油，1湯匙蠔油 ， 80毫升清水，一點蔥花 。
6、一勺辣椒醬，沒有辣椒醬的可以不放 ， 改加一點蒜末跟姜末，將這些料攪拌均勻 ， 預熱烤箱200度 。
7、烤盤底層擺放上一層白菜 。
8、之后在上面擺放泡軟的粉絲 。
9、之后將洗干凈的花蛤擺放在粉絲上 。
10、淋上調好的醬汁 。
【香辣花蛤粉絲的做法】11、模具表層包裹上錫紙 ， 入烤箱烤30分鐘 。
12、出爐打開錫紙，一個個烘烤好的花蛤都張開了嘴巴 ， 聞著就特別的香 ， 粉絲跟白菜裹滿了花蛤的鮮香，吃起來特別的美味，絕對是下飯美食 。
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