豆泡怎么做的油豆腐是什么 _生活百科

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1、豆泡怎么做的：豆腐切成小塊。豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。
【豆泡怎么做的油豆腐是什么】2、油豆腐是什么:油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細致綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。