火爆黃喉的做法火爆黃喉怎么做好吃 _做法

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1、材料：黃喉150g，鹽適量、泡姜適量、芹菜適量、大蒜適量、雞精適量、綿白糖適量、孜然粉適量、泡椒適量、朝天椒適量、姜少量。
2、黃喉洗凈，先斜刀切段，再沿切面打刀花。
3、盆里加一點白醋將黃喉泡5分鐘。
4、泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒。
5、姜米、蒜片。
6、湯鍋水開后將黃喉焯水。
7、瀝干水分后和少許鹽。
8、油溫合適時下蒜片、姜米、花椒爆香。
9、混合調(diào)料爆香。
10、放黃喉快速翻炒。
【火爆黃喉的做法火爆黃喉怎么做好吃】11、放雞精、孜然粉混勻起鍋。