【蓋蘭菜的制作方法 蓋蘭菜的制作方法圖片】1、蓋蘭菜的制作方法：先將蓋蘭洗凈 ， 撕成塊狀 ， 一定是要用手撕 ， 這樣口感才好 ， 調(diào)味汁事先調(diào)好 。油熱后將蓋蘭放入爆炒至斷生 ， 之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋 。
2、蓋蘭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：它的胡蘿卜素、維生素C等維生素含量非常高 ， 并含有豐富的硫代葡萄糖苷 ， 它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素 ， 為抗癌成分 ， 經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能 。
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