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白煮蛋怎樣煮不粘殼 白煮蛋要煮多久才能不粘殼


想要白煮蛋不粘殼需要冷水下鍋煮雞蛋,煮熟后把雞蛋放入冷水,冷卻7-8分鐘即可 。雞蛋蛋白中約含12%的蛋白質,還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素、鈣、磷、鐵等物質 。雞蛋蛋黃體積占全蛋的30%~32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白 。【白煮蛋怎樣煮不粘殼 白煮蛋要煮多久才能不粘殼】

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