1、食材：鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒 。
2、將鴨血切成塊，蔥切末，小紅辣椒切圈 。
3、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血腌漬半小時(shí) 。
4、鍋中放油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調(diào)味 。
【蒸鴨血的做法 怎樣蒸鴨血】5、將煸好的佐料倒在腌好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋 。
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