北方炸麻葉的做法家庭做法和配方炸麻葉的配方竅門 _生活百科

1、面粉200克、雞蛋1個、白糖10克、黑芝麻5克、花生油適量。
2、將面粉，雞蛋，黑芝麻和花生油放入盆中。
3、將混合物攪拌均勻，呈絮狀即可。
4、將面揉成面團，靜置醒10-15分鐘即可。
5、將醒好的面團放在案板用搟仗搟成薄片。
【北方炸麻葉的做法家庭做法和配方炸麻葉的配方竅門】6、將兩個小面片疊在一起中間豎著，切成三刀，然后捏住面片的其中一頭，從中間的那刀切口處翻過來。
7、熱鍋。倒入花生油，等到油溫大概七成熱時放入麻葉。看到麻葉定形時，用筷子輕輕翻動，中小火炸至兩面金黃上色即可。