核桃又名胡桃 ， 是美容食品中的佼佼者 ， 歷代醫書中對其美容健身作用極為推崇 ， 稱其能“通經絡、潤血脈 ， 黑須發 ， 常服皮肉細膩光潤” 。《本草綱目》云：核桃有“黑發 ， 固精 ， 治燥 ， 調血之功” 。核桃仁營養豐富 。據測定 ， 1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋和9公斤牛奶的營養價值 ， 因此有“養人之寶”之美稱
【糖核桃仁的做法視頻 糖核桃仁的做法】1、用核桃夾子將核桃夾開 ， 取出核桃仁2.把核桃仁放入烤箱中層150°烤制10分鐘3.把烤好的核桃仁取出徹底晾涼 ， 吹去浮皮
4、取一只干凈的炒鍋放在爐灶上大火烘干5.放入4大勺白砂糖 ， 用小火慢慢熬制6.熬制期間用木鏟不停地攪拌 ， 直至所有砂糖溶化
7、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時即可關火（圖8）8.將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可9.出鍋后稍稍晾涼至可以接受的溫度（時間不要太長 ， 否則溫度過低糖會重新凝固）接著用手將粘連在一起的核桃仁掰開 ， 放置自然涼透就可以食用了
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