1、主料：牛仔骨200克 。
2、配料：蘆筍3根、洋蔥20克、西紅柿2片 。
3、汁醬：黑椒汁、沙司汁 。
【客家牛仔骨 粵菜牛仔骨】4、做法：將胡蘿卜、香菜、洋蔥、芹菜等剁成碎末后腌制牛仔骨，數小時后取出 。將澳洲火山石烤至300℃，抹上秘制醬汁后直接煎牛仔骨，肉質幾成熟隨個人口味而定 。
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