1、用料：芹菜葉、面粉、鹽、蒜、醋、生抽、小米辣、麻油 。
2、芹菜葉洗凈，控干水分 。葉片上不要太濕，面粉沾多了蒸出來的菜也是黏答答的 。
3、撒入兩勺面粉拌勻 。
4、晃動盆子，讓葉片上的面粉分布均勻 。多余的面粉會沉入盆底 。
5、菜葉在籠屜里均勻平鋪，大火蒸熟 。（可根據菜葉多少自行調整時間，一般水開后5分鐘為宜） 。
【蒸芹菜的做法視頻 蒸芹菜的做法】6、取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、鹽、醋、生抽、麻油調一個汁淋入 。
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