怎么做魚湯好喝又營養怎么做鯉魚湯好喝又營養 _生活百科

1、準備用料。嫩豆腐、大魚頭、姜絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。
2、豆腐吸水，洗凈魚頭，切成兩半，撒些鹽，放在一邊一會兒。
3、取出鍋，將油加熱，取出姜絲炒香，然后將魚頭放入鍋內煮至金黃色。
4、倒入肉湯，煮沸，加入豆腐、蔥和胡椒。
5、先用大火煮滾，然后用文火煨。
6、在中間倒入一些料酒和鹽。
【怎么做魚湯好喝又營養怎么做鯉魚湯好喝又營養】7、最后加入一點牛奶以去除腥味并改善味道即可。