咸蛋怎么做最快咸蛋怎么做又快又好 _生活百科

1、鴨蛋洗凈放菜簍晾干。
2、用兩個(gè)小碗，一個(gè)裝適量的食用鹽，一個(gè)裝適量白酒備用。
3、將晾干的鴨蛋先在白酒碗里滾一下，讓整個(gè)鴨蛋沾滿白酒。（這樣是為了更好的沾上食用鹽）
4、將滾了白酒的鴨蛋放食用鹽碗里滾一下，讓整個(gè)鴨蛋均沾滿食用鹽。
5、將沾滿鹽的鴨蛋放塑料袋里面密封好。（也可以用陶瓷罐子密封裝好）
【咸蛋怎么做最快咸蛋怎么做又快又好】6、外面在套一個(gè)厚一點(diǎn)的塑料袋，放陰涼處一個(gè)星期即可以了。