【冰皮月餅預拌粉粘手怎么辦 冰皮月餅預拌粉粘手怎么補救】
冰皮月餅預拌粉粘手的解決方法：
1、完全冷卻：冰皮蒸熟后，要完全冷卻后再包餡，才不會粘手 。
2、使用粘米粉：粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有黏性，可避免冰皮口感太過軟糯 。
3、提前放入冰箱冷藏：把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段時間，等冰皮降至冷藏溫度時再取出來，此時再包就不會粘手 。
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