1、主料：土豆200克 。
【燒土豆的正確方法視頻教程 燒土豆的正確方法】2、輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、老抽適量、蠔油1勺、蔥蒜適量 。
3、做法：
（1）土豆去皮，切成滾刀塊，然后用水浸泡一下，把里邊的淀粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了 。
（2）這一步很關鍵，也是就素菜做出肉味來的小竅門，鍋里放油，然后放入八角、蔥蒜熗鍋，沒錯就是八角熗鍋，可以出來很香的肉味，也可以放點桂皮香葉，味道會更濃 。
（3）倒入切好的土豆塊，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因為土豆不吃油，放一點就可以了 。
（4）土豆里倒入生抽、老抽、耗油調味調色 。
（5）土豆里倒入適量的鹽，根據(jù)自己口味添加即可 。
（6）所有的調料都放好之后，加入小半碗水小火燉一下，這樣為了使土豆入味和熟的更綿軟一些 。
（7）大概燉個六七分鐘，土豆就做好了 。
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