鱸魚怎么做才能沒有泥腥味鱸魚怎么做才能沒有泥腥味呢 _生活百科

1、主料：鱸魚600g，輔料：豬油1湯匙、鹽少許、蒸魚豉油適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、小米椒2個。
2、將魚剖開洗凈，瀝干水，魚身表面劃上一字花刀，抹上料酒腌制5分鐘。
【鱸魚怎么做才能沒有泥腥味鱸魚怎么做才能沒有泥腥味呢】
3、蔥切段，小米椒去籽切絲，姜切絲，姜絲鋪一半在魚盤上，將魚放在盤中的姜絲上，另一半姜絲和小米椒鋪在魚身上。
4、鍋中水開后，放入蒸八分鐘。
5、蒸好后將汁水倒出。
6、將蒸魚豉油淋在魚上，放上蔥節(jié) 。將豬油燒熱。將熱油淋在魚上。
7、再將汁水倒出，加少許鹽攪勻，最后將湯汁淋在魚上即可。