1、用料：平菇500g、雞蛋1個、面粉適量、鹽適量、油200g 。
2、500g平菇洗干凈，撕成細條，擠干水分 。
3、碗里加入一個雞蛋，放適量鹽和水打散打勻 。
4、放入適量面粉，調成面糊 。
5、平菇放進去，充分浸泡，讓每一面都沾讓面糊 。
【干炸平菇最簡單的做法竅門 干炸平菇做法步驟】6、鍋里放足夠多的油，八成熱時，把沾了面糊的平菇放進去 。炸到面糊稍微干了些改中火慢慢炸 。
7、待平菇變黃了就可以出鍋了，最好現在漏碗里控一下油即可 。
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