家常茄子怎么做家常茄子怎么做出來好吃 _生活百科

【家常茄子怎么做家常茄子怎么做出來好吃】1、食材：茄子350g，油適量，鹽適量，雞精半湯匙，白糖半湯匙，洋蔥適量，大蒜適量，豆瓣醬2湯匙。
2、茄子清洗干凈，切滾刀塊，加鹽腌10分鐘。
3、腌后的茄子再清洗。
4、炒鍋放水，燒開把茄子倒入焯水。
5、撈出，瀝水待用。
6、洋蔥、蒜頭切碎。
7、炒鍋熱油，把洋蔥、蒜頭放入炒香。
8、放茄子，加入白糖炒勻，再加入雞粉。
9、加入豆瓣醬炒勻，再小煸1分鐘即可。