【云南板栗幾月份成熟，遷西板栗幾月份成熟？如何快速去皮和殼】
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回答板栗的花期一般在4-6月份左右 ， 果期一般在8-10月份左右 。其中 ， 云南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經開始成熟上市（云南楚雄永仁、昆明宜良等地板栗7月下旬成熟上市 ， 易門的板栗8月初成熟上市） ， 遷西的板栗大多在9月成熟上市 。
一、云南板栗幾月份成熟 ， 遷西板栗幾月份成熟？
1、板栗的花期一般在4-6月份左右 ， 果期一般在8-10月份左右 ， 受氣溫影響 ， 南方的板栗成熟時間要比北方的早一點 。其中云南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經開始成熟上市（云南楚雄永仁、昆明宜良等地方的板栗在7月下旬成熟上市 ， 易門的板栗在8月初成熟上市） ， 而遷西的板栗大多在9月成熟上市 。除此之外 ， 品種也會導致板栗成熟上市時間出現差異 。
2、燕山早豐 ， 9月上旬成熟 。新岳王、葉里藏、魁栗、燕山短枝、大板紅 ， 9月中旬成熟 。宜昌淺刺大板栗 ， 9月中下旬成熟 。廣德大紅袍、邵陽它栗、焦扎、燕山魁栗 ， 9月下旬成熟 。大果烏皮栗 ， 10月上旬成熟 。
二、板栗如何快速去皮和殼
1、將栗子用清水清洗干凈后 ， 用刀從中間稍微切個小口；然后將栗子放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘左右；趁熱去掉板栗的殼和皮 。
2、將清洗干凈的板栗放入碗中 ， 加入少量鹽 ， 然后加入滾沸的開水 ， 蓋好碗面 ， 浸泡5分鐘 。浸泡完畢后 ， 取出栗子切開 ， 將栗子殼連皮一起剝下 。
3、將生栗子放置在陽光下暴曬一天左右 ， 栗子殼會因為溫度過高開裂 ， 此時很容易就可以將栗子殼和皮剝下 。
4、將栗子煮熟后 ， 冷卻 ， 然后放入冰箱內冷凍兩小時左右 ， 取出剝殼 。
5、剝去栗子的外殼 ， 將栗子放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 然后剝皮 。
6、將栗子切成兩半 ， 去殼后放入盆內 ， 加入開水浸泡 ， 然后使用筷子不停攪拌 ， 經過一段時間后栗子皮就會與栗子肉分開 。
7、將板栗清洗干凈后 ， 切個口子 ， 放在電飯鍋中（不用放水） ， 按下煮飯鍵 ， 然后取出來剝殼和皮 。
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