1、材料：面粉300克、香蔥一棵 。
2、首先取來適量面粉，加入清水?dāng)嚢杈鶆颍逅稽c(diǎn)一點(diǎn)加，不能加多了，因?yàn)槊鎴F(tuán)要和的硬一些 。
【雞蛋炒刀削面的家常做法 刀削面的家常做法】3、把攪拌好的面揉成光滑的面團(tuán)，醒一會兒備用，接著把香蔥洗凈并切好 。
4、鍋內(nèi)放入適量色拉油并將切好的蔥花放進(jìn)去，燒至蔥香味溢出 。
5、向鍋內(nèi)加入適量水，并將其燒開，此時可以加入適量食鹽 。
6、將醒好的面團(tuán)取來用菜刀一片一片削下來落盡鍋中，注意要當(dāng)心點(diǎn)以防傷到纖纖玉手哦 。
7、將面削完后，可以向鍋內(nèi)加入五香粉、生抽、香醋，燒至面熟后再放入適量雞精即可 。
8、將燒制好的美味刀削面盛入碗中即可食用 。友情提醒:剛剛出鍋的面很燙，要涼一會兒再使用哦 。
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