1、將五花肉剁成肉泥 ， 蔥切末 ， 姜切片備用 。
2、在平底鍋內(nèi)放入適量豬油 ， 放入姜蒜煸炒出香味 ， 將剁好的五花肉取三分之二放入鍋中煸炒 ， 依次加入少許料酒、醬油、鹽 ， 待炒出香味后再加入甜面醬、白糖 ， 放入少許香油出鍋 ， 放入蔥花拌勻 。
3、在面粉里加入少許酵母粉、泡打粉、白糖拌勻 ， 將面揉成長條 ， 揪成均勻的面團 。
【做包子有什么技巧和方法 做包子的步驟和技巧】4、搟皮 ， 包餡 ， 用手捏住一個角不動 ， 邊轉(zhuǎn)邊往里收 ， 包子就包好了 ， 將包好的包子放在籠屜上 ， 熱水上鍋蒸20分鐘左右即可 。
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