【油淋黃魚(yú)的做法 油淋黃骨魚(yú)怎么做】下面來(lái)給大家介紹下油淋黃魚(yú)的做法 ， 希望大家能夠喜歡小編講的知識(shí)哦 。
3.將腌制好的魚(yú)放蒸鍋蒸 ， 開(kāi)鍋后3-5分鐘 ， 將魚(yú)盤(pán)里滲出的魚(yú)體表的血腥水倒掉 ， 回鍋繼續(xù)蒸 。
4.大約蒸至7--10分鐘即可關(guān)火 ， 這時(shí)魚(yú)盤(pán)里滲出的水可千萬(wàn)別倒 ， 用處大了 。
5.油熱小火將花椒炸香 ， 加入辣椒面、蔥、姜、炒香 。
6.放入魚(yú)盤(pán)里的汁水 ， 加醋、醬油、糖、白酒、料酒、雞精稍熬一會(huì) ， 將料汁澆在魚(yú)上即可 。
小貼士
料汁的調(diào)制用蒸魚(yú)時(shí)滲出的水是味道鮮美的重要原因 ， 如果換成清水那味道絕對(duì)沒(méi)法跟這比 。夾一塊魚(yú)肉 ， 沾上點(diǎn)湯汁 ， 慢慢品味 ， 哈哈!麻辣鮮美的湯汁配上魚(yú)肉的鮮嫩 ， 鮮的掉渣 。一般人群都可食用對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食;慢性病者不宜多食 。
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