1、首先放一塊云吞皮，包入適量餡料，邊緣掃水 。
2、對摺捏實成長方形，再兩端重疊捏實呈帽子狀 。
3、放入沸水中煮至浮起，再煮二分鐘，再將上湯注入 。
【砂鍋云吞翅 云吞雞煲翅】4、砂鍋內煮滾，最后放入云吞及煨好的魚翅煲開調味即成 。
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