1、黃桃解凍后洗凈 ， 放在盆里加入少量水 ， 再加入冰糖 ， 上鍋蒸40分鐘左右即可 。最后放涼后食用 ， 放冰箱冷藏更好 。黃桃主要糖分是蔗糖 ， 在30攝氏度左右會產生較多的蔗糖 。鮮桃的儲存期不超過15天 ， 冷藏后會使香味的成分揮發 ， 而甘味也會隨之減少 。【怎么吃凍黃桃 怎么吃凍黃桃最好吃】
2、黃桃的營養十分豐富 ， 含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C、抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素 ， 起到了協助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯 ， 高于其他水果 ， 是果中之王） 。黃桃食時軟中帶硬 ， 甜多酸少 ， 有香氣、水分中等 ， 成熟糖度14~15度 。
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